I gamle dage blev de røget sild på Bornholm fanget i Østersøen. Det er desværre fortid og i dag bliver sildene fanget nordøstlige atlanterhav. Vi ryger dem i vores gamle røgovne over egetræs flis. Forskellen her fra en røget sild er at benene er taget ud.
Sild er, ligesom makrel og ål, en fed fisk.
Kunder der har købt dette produkt har også købt